Služby moštárny ve Šťáhlavech

1. Vyrábíme a prodáváme čerstvé a pasterované mošty a cider

2. Moštujeme ovoce a zeleninu pro veřejnost, sadaře a ovocné        lihovary celoročně

3. Pasterujeme mošty z vašeho vlastního ovoce

4. Vykupujeme zralé a zdravé ovoce a zeleninu ze zahrad a sadů

5. Provádíme výstavbu moštáren, zařízení a technologií na výrobu cideru

...... za rozumnou cenu jsme schopni vyrobit na zakázku jakékoliv zařízení do moštárny např. paster, myčku sudů a lahví, potrubní propojení v nerezu apod. Jsme výrobci zařízení s kompletním servisem a zaučením obsluhy na výrobu moštů, pasteraci a na výrobu nápoje cider.

 

Ceník výrobků a služeb moštárny ve Šťáhlavech

  • Mošt čerstvý jablečný .............30 Kč / 1 litr
  • Mošt čerstvý speciální..............35 Kč / 1 litr

 

  • Mošt pasterovaný jablečný ....30 Kč /  0,75 litru                   
  • Mošt pasterovaný speciální ....35 Kč /  0,75 litru     

 + vratná záloha na skleněnou lahev 5 Kč 

Mošt pasterovaný  z vašeho vlastního ovoce ............ 19 Kč / 0.75 l lahev  +vratná záloha na skleněnou lahev 5 Kč 

Čerstvý mošt vám stočíme do našich 2 l PET lahví za poplatek 5 Kč za lahev, nebo do vámi přinesených nádob

Mošt speciální je směsí chutí různých kombinací. Vyrábíme tak mošty typické pro určité období. Nosným ovocem je jablko s přídavkem ovoce zeleniny, nebo bylin podle období např: černý a červený rybíz, aronie, jeřabiny, bezinky, máta, meduňka, hruška, červená řepa, mrkev, zázvor, celer, petržel a další. 


 

  • Cider  (alkohol 5%)...............................70 Kč / 1 litr
  • Cider prodáváme i v balení KEG 30 litrů i do vámi přinesených nádob
  •  
  • Jablečný ocet s červ.řepou ( kyselost 5% ) .......65 Kč / 0,75 litru
  •          

 


MOŠTOVÁNÍ pro veřejnost ............................ 8 Kč / 1 litr moštu

Nezapomeňte si vzít vlastní nádoby v dostatečném množství, výtěžnost našeho zařízení je 70-80%, tedy na 100 kg připadá asi 70-80 litrů moštu


A jak mošty neděláme a nikdy dělat nebudeme:

Dobře si prohlédněte toto schéma výroby většiny průmyslově vyráběných moštů:

 

Již po drcení se celý rmut nesmyslně zahřívá a přidávají se umělé enzymy, jen aby se zvýšila výtěžnost obouráním pektinů. První výlisky se ještě louhují. Kalná šťáva se musí samozřejmě vyčistit a rychle pasterovat. Pektiny, které u nás zůstávají v moštu a ve výliscích se zde enzymaticky štěpí, aby se zase získalo zase o něco víc šťávy. Následuje další filtrace a další ohřev. Potom se šťáva musí uměle aromatizovat, protože takto náročným procesem šťáva o aromatické látky přišla. Na konci je pak ona  šetrná pasterace a stáčení do obalů.